Einesten vaihtoehto- kotiruoka täynnä makua ja muistoja

Meidän taloudessamme kotiruoka on ehdoton ykkönen, ja siihen on monta hyvää syytä. Vaikka einekset ovat joskus houkutteleva ja nopea vaihtoehto, itse tehty ruoka voittaa ne lähes jokaisella osa-alueella. Kotiruoassa yhdistyy maku, laatu ja yhteiset hetket keittiössä – se on enemmän kuin pelkkä ateria, se on osa arjen hyvinvointia.

Ensinnäkin, kotiruoassa tiedän tarkalleen, mitä lautaselle päätyy. Kun ruoka valmistetaan itse, voin valita tuoreet raaka-aineet ja välttää turhia lisäaineita. Tämä ei tarkoita, että kaikki olisi aina täydellisen terveellistä – välillä ruoassa saa olla reilusti kermaa tai voita – mutta ainakin tiedän, että jokainen ainesosa on valittu harkiten. Einestuotteissa taas on usein pitkä lista ainesosia, joista osa kuulostaa enemmän laboratoriolta kuin ruoanlaitolta.

Makukin puhuu kotiruoan puolesta. Oli kyseessä sitten lämmin kaalilaatikko, itsetehty hernekeitto tai yksinkertaisesti paistetut kananmunat perunoiden kanssa, itse tehty ruoka maistuu aina enemmän aidolta ja täyteläiseltä. Einesruoka saattaa täyttää vatsan, mutta kotiruoka täyttää myös sydämen – siinä on jotain aitoa, joka jää mieleen pitkäksi aikaa.

Kotiruoan tekeminen on myös oma pieni rituaalinsa, josta nautin. Keittiössä vietetty aika ei ole pelkkää suorittamista, vaan tapa pysähtyä päivän kiireiden keskellä. Ruokaa laittaessa on tilaisuus käyttää luovuutta, kokeilla uutta ja myös jakaa hetkiä muiden kanssa. Lasten kanssa kokkailu on erityisen palkitsevaa – on ihana nähdä, miten he oppivat ruoanlaitosta ja saavat samalla käsityksen siitä, mistä ruoka todella tulee.

Einesruoka voi toki joskus olla kätevä hätävara, ja meilläkin pakastimesta löytyy silloin tällöin jokin vararuoka kiirepäiviä varten. Mutta näistä päivistä tulee helposti poikkeuksia, ei sääntöjä. Huomaan, että eineksiin turvautuminen jättää jälkeensä erilaisen tunteen – ei samanlaista tyytyväisyyttä kuin kotiruoasta, vaan enemmänkin kaipuun aidon, lämpimän aterian äärelle.

Kotiruoka ei ole vain ruokaa – se on osa arjen tarinaa. Se kertoo rakkaudesta, välittämisestä ja huolenpidosta, sekä itselle että läheisille. Jokainen itse valmistettu ateria tuo mukanaan hetken, jossa voin pysähtyä ja tuntea, että olen tehnyt jotain merkityksellistä. Juuri siksi meillä valitaan kotiruoka, joka päivä.